Wie ist der Wassergehalt des Honigs?

Der nächste Schritt bei der Honigernte ist die Messung des Wassergehalts des Honigs mit Hilfe eines Refraktometers.

Dabei wird ein wenig Honig auf das Prisma gestrichen. Nach wenigen Minuten schaut man durch das Gerät und kann an einer blau-weißen Linie den Messwert ablesen.

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